HELADO DE PLÁTANO Y LIMÓN Y HELADO DE FRUTOS ROJOS

En un post que publiqué el pasado mes de julio explicaba el recurso que incorporé en mi forma de cocinar cuando mi hija era más pequeña para poderle dar huevo y fruta en forma de helado.

Soy consciente de que, en un mundo en el que cada vez hay mas intolerancias alimenticias y mas aceptación por las dietas vegetarianas, quizás mis recetas no sean del todo "light". La verdad es que tengo un "esparraguito" por hija (pero no me preocupa nada porque yo era igual que ella hasta que paré el crecimiento vertical y comencé con el inesperado crecimiento horizontal. Lo normal y común a todas las mujeres). El "esparraguito" ha elegido estos dos sabores como los mejores de este verano. 

HELADO DE PLÁTANO Y LIMÓN

INGREDIENTES:
3 plátanos
10 ml. de nata líquida
50 gr. de yogur griego
El zumo de 2 limones
200 gr. de nata para montar
100 gr. de azúcar


ELABORACIÓN:
Hacer un puré con el minipimer, o cualquier otro procesador de alimentos, con los tres plátanos, el zumo de dos limones y 10 ml. de nata líquida. Añadir el yogur griego (que puede ser sustituido por otro yogur graso y con consistencia). En un recipiente aparte montar 200 gr. de nata con 100 gr. de azúcar y añadir cuidadosamente a la mezcla anterior. Verter todo sobre una heladera convencional y proceder de la forma habitual.

Y ahora otra segunda opción: os dejo mi receta personalizada del Helado de Frutos Rojos.

HELADO DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES:
150 gr. de fresones
60 gr. de moras
40 gr. de arándanos
80 gr. de frambuesas
100 gr. de azúcar glass
50 gr. de azúcar normal
300 gr. de leche
150 gr. de nata
El zumo de un limón

ELABORACIÓN:

Batir todos los ingredientes con un minipimer o procesador de alimentos y meterlo en una heladora convencional.

Espero que os guste. La verdad es que el resultado es increíble.