POLO HELADO DE DAIKIRI CON CHOCOLATE

Después del parón veraniego ahora toca empezar a retomar las costumbres habituales. Ya llega el día 15 y a mí me encanta participar en los retos que propone Els Fogons de la Bordeta. Para este mes de septiembre, la propuesta de la Receta del 15 es el Chocolate.

En mi caso, voy a presentar una segunda opción de una receta que ya presenté en la propuesta de las Cerezas, en el reto de junio: Piruleta de Helado de Cerezas con Chocolate. He vuelto a utilizar el molde de Silikomart para preparar las espirales de chocolate, pero esta vez he sustituido el helado por un daikiri preparado, tal y como también utilicé en mi receta Daikiri Frío con su Espuma Caliente.

INGREDIENTES DAIKIRI
60 ml. zumo de limón
60 ml. ron blanco
100 ml. de agua mineral
30 gr. de azúcar

ELABORACIÓN
Yo he utilizado ron Havana 3 años. Siempre procuro usar un ron que tenga el color lo más claro posible para que haga el suficiente contraste con el chocolate.

Rellenar las acanaladuras del molde con el chocolate derretido y dejar enfriar. Poner los "palitos" en el molde. Mezclar todos los ingredientes del daikiri con el minipimer y rellenar los moldes. Introducir en el congelador 

Y esto es todo. La verdad es que es una opción estupenda a la copa después de una cena. Lo que si tengo que advertir es que su consumo debe ser inmediato, ya que los polos se deshacen enseguida. Espero que os guste.