CREMA DE ALCACHOFAS CONFITADAS CON CHIPS DE JAMÓN SERRANO

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Este año estoy en modo alcachofa. Desde Navidad no he parado de hacer recetas con ellas. Cuanto más las cocino, más me gustan. Pero la ...

TARTAR DE ATÚN Y SALMÓN

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La cocina compartida es una gozada. A veces creo que en los últimos años ha habido un cambio en los gustos de muchos de nosotros por la ...

PENCAS DE ACELGA GUISADAS CON PIÑONES

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Con esta receta recupero mi afición por las verduras con una de las más simples: la acelga. Parece que es la hermana más humilde del g...

DÁTILES CON GORGONZOLA Y CROCANTI DE ALMENDRAS

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Una variación de un aperitivo clásico Tengo que reconocer que diciembre no es mi mes favorito. Bueno, no es que no me guste el mes en ...

LONDRES - West Kensigton y Holland Park

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Este verano he visitado una de mis ciudades favoritas: Londres. Hacía exactamente 11 años del último viaje que, por cierto, fue durante...

TARTALETAS DE BURRATA CON TOMATE SECO Y ACEITE DE ALBAHACA

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No lo puedo evitar: tengo debilidad por los aperitivos de queso, tomate y albahaca. Se pueden hacer muchas combinaciones diferentes d...