La comida japonesa es una de mis debilidades. Hace ya bastantes años que aprendí a preparar sushi y sashimi, pero siempre me da una pereza tremenda ponerme a hacer los rollitos con el arroz. Son demasiado laboriosos y cuando somos más de cuatro comensales se me pone una cara de paisaje absoluta si alguien sugiere que los haga.
La idea de estos HUEVOS RELLENOS CON SOJA Y WASABI surgió como alternativa a un día de capricho "japo". Una pequeña licencia para transformar un plato tradicional en un original bocado de sabor oriental. Y lo mejor de todo, que es una receta rápida y muy fácil.
En casa los hemos preparado ya en un par de ocasiones y han gustado muchísimo. Cuesta creer cómo puede cambiar un plato tan simple con un par de modificaciones en sus ingredientes. Estos no llevan atún ni tomate. La crema del relleno se realiza con las yemas y los ingredientes japoneses.
A ver qué os parece.
INGREDIENTES:
12 huevos
8 gr. de wasabi
20 gr. de salsa de soja
175 - 200 gr. de mahonesa
13 ml. de sake (he utilizado Sho Chiku Bai extra)
1/4 de cebolleta
sal
el zumo de una lima
ELABORACIÓN:
Cocer los huevos y dejar enfríar. Cortarlos por la mitad y separar las yemas. Limpiar el trocito de cebolleta y picarlo muy finito con el accesorio del minipimer. Tiene que quedar casi desecha.
Mezclar la cebolleta en el vaso del minipimer con las yemas, la mahonesa y un poquito de sal. Batir bien y añadir la salsa de soja, el wasabi, el saque y el zumo de lima. Ir añadiendo poco a poco todos estos ingredientes y probando la crema hasta conseguir el punto que más se adapte a nuestro gusto. He puesto las cantidades que he utilizado en esta ocasión.
Cuando la crema esté muy batida, colocar en una manga pastelera y rellenar los huevos. Terminar con un poquito de cebollino muy picado por encima y el plato ya estará listo para ser servido.
SUGERENCIAS:
- La cebolleta es opcional. Se puede eliminar sin ningún problema.
- Si se quiere preparar con tiempo se le puede añadir al relleno un poquito de gelificante para que la crema mantenga la forma sobre los huevos hasta la hora de ser servida.
Y ésto es todo. Una forma fácil y original de hacer unos simples huevos rellenos. Espero que os gusten.
me encanta! la haré! es fácil y rica! de dónde es el recipiente de los huevos? me encanta! gracias!
ResponderEliminarGracias Sil.
EliminarSobre todo es muy rápida, y eso para mí es fundamental cuando voy con prisas.
La huevera la compré hace algunos años en una tienda de cosas de casa llamada A Loja do Gato Prieto.
Un besito
Qué rico y qué presentación más chula!!!
ResponderEliminarBesos
Gracias Aisha.
Eliminar¡Qué bueno que te guste!
A ver si voy recuperando el ritmo con el blog.
Un besito y muchas gracias.
Te echaba de menos por la red y qué mejor que celebrar con estos "huevos" tu regreso.
ResponderEliminarEs una buena idea para un aperitivo, aunque obviaré el wasabi que no no soporto ni en pequeñas cantidades y el sake, pues como que también lo obvio.
Bss,
Silvia
No les quites tantas cosas que van a perder su esencia "japo".
EliminarGracias por echarme de menos.
Un besazo
Que buena combinación y fotográficos te han quedado estos humildes huevos¡
ResponderEliminarMe alegro de volver a verte por aquí.
Bss
Muchas gracias, Miquel.
EliminarMe apetece retomar el blog, compartir mis recetas y algunas cosillas más.
Poco a poco. Tengo que volver a coger el ritmo.
Un beso
Con ese toque oriental estos huevos estarán riquísimos, asi que ya los tengo en pendientes. Me alegro verte de nuevo en acción.
ResponderEliminarSaludos
Muchas gracias, Dolores.
EliminarA mí también me apetece volver a coger el blog.
Por fín voy a poder compartir mas temas en los post. Mis trucos para hacer props, temas de fotografía, edición, DIY, ... Todo lo que hablamos en Zaragoza.
En definitiva, las cosas que me gustan.
Un besito.
Yo también adoro la comida japonesa y, aunque alguna vez he pensado en hacer los bocaditos de arroz siempre lo he ido dejando por pereza: estos huevos son otra cosa y los pruebo seguro.
ResponderEliminarSe te echaba de menos!!!!!
Gracias Piola. Ha sido un descanso merecido y necesario.
EliminarYa verás como te encantan los huevos. Además, son fáciles y rápidos.
A ver si nos vemos.
Besitos
Bienvenida de nuevo y por la puerta grande con estos ricos huevos rellenos.
ResponderEliminarBss
Muchas gracias, Dolores.
EliminarMe apetece volver a mis experimentos con la cocina.
Un besito
Qué alegría volver a leerte de nuevo. Echaba de menos tus recetas, me alegro de que hayas retomado de nuevo el blog. Los huevos lucen espectaculares y la huevera es chulísima. Me apetece probarlos, a mi también me encanta la comida japonesa y es verdad que a veces da pereza ponerse con ella y en mi casa solo la disfruto yu así que ya me dirás.
ResponderEliminarfeliz regreso. Besos!!!
Muchas gracias. Voy volviendo poco a poco. Sin prisas y disfrutando.
EliminarYo tengo la suerte de estar rodeada de devoradores de cocina japonesa, pero también tiene su inconveniente porque alguna se pasaría la vida comiendo sushi.
Un besito.
Qué bárbaro como vienes!!! me encanta tu combinación, últimamente el wasabi acompaña alguna de mis preparaciones, me rechifla!!!! el otro día para aromatizar y darle marchilla a una mayonesa que acompañaba una lubina hervida. Me quedo con tu receta, bss
ResponderEliminarMarga, cuando empecé a probar la comida japonesa el wasabi no me gustaba nada, pero según van pasando los años cada vez me gusta más. Y es verdad que queda genial mezclado con otros ingredientes. Suena genial esa lubina que comentas. Bs
EliminarTenemos gustos parecidos, el japo es mi debilidad así que no sólo me gusta tu receta, me regusta, jajaja, al principio al ver la foto pensé que habías usado tofu sedoso, pero luego vi que no, que es mayonesa, probaré esta mezcla aunque el wasabi no me apasione, igual me pasa que la mezcla lo suaviza y me gusta.
ResponderEliminarBesitos guapa
A mi no me pueden gustar más!! La mahonesa con wasabi la preparo mucho y me rechifla, este finde tengo comida en Las Casinas creo q te los copio!!! Bss
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