SOPA AL CORDEL AZUL (Bridget Jones)

Lo sé. ¡Si señor! Es exactamente lo que pensáis. ¡Lo he hecho! Como seguramente diría Manu (mas conocido como Catman), acabo de echarle "un par". 

Queridísima April: aquí tienes mi participación para el TERCER ANIVERSARIO de tu blog. No tengo ninguna expectativa de ganar nada. ¡Ni se me ocurre! Simplemente he sido fiel a uno de los supuestos de tu petición: "que hicierais una receta que al hacerla os haga pensar en mí".

Soy consciente de que esta propuesta es la "anti-receta". No tiene nada que ver con la cocina mediterránea, ni con la cocina americana, ni con nada. Pero si tiene que ver con algo que tu y yo compartimos. ¡Ahora mismo estás queriéndote reír pero todavía no puedes porque te has quedado con la boca abierta del susto!

Llevo menos de año y medio con este blog y, durante ese tiempo, he conocido a muchas personas que deciden ponerle un poco de cariño y entusiasmo personal a su blog. Una de esas personas es April, (Mon). Llevamos mucho tiempo siguiendo cada una el blog de la otra, pero a principios de este año hubo un día muy especial en el que todo cambió.

Acababa de publicar mi receta TARTA DOBLE DE FRESONES CON NATA - El equilibrio inestable y, por los comentarios, descubrí que Mon y yo compartíamos ligeros rasgos similares a los de Bridget Jones. En unas horas recibí un texto escrito por ella, en el que relataba las horas previas a una celebración del Thanksgiving en su casa. Recuerdo estar en el trabajo y esperar a mediodía para poder leerlo. De repente me encontré con algún que otro compañero en el borde de mi mesa, alucinados al ver que no podía parar de reír. El relato que había escrito April era increíble. Absolutamente genial. Una sucesión de hechos tronchantes contados en primera persona, que no tenían desperdicio.

Desde entonces, cada vez que me ocurre uno de esos episodios surrealistas que tanto me acompañan últimamente, yo me siento mucho más acompañada y comprendida.

El pasado domingo intenté hacer una receta muy especial para presentarla en esta convocatoria, pero el desastre fue tremendo. Incluso llegué a comentarlo con ella. Fue otro de mis episodios Bridget Jones. A partir de ese día, esta sopa ha estado rondando por mi cabeza como la única solución.

Después de consultar en google, encontré varias recetas publicadas de esta dichosa sopita. Se ve que no soy el único desastre andante que circula por la red. Después de cambiar cantidades y algunos ingredientes, a mí me ha parecido una especie de vichyssoise. Confieso que yo si la he tomado de primer plato, pero he sido la única. ¡Cuestión de apreciación cromática!

Como os podéis imaginar, no pienso compartir esta receta en ninguna de las páginas en las que suelo publicar. Esto simplemente es un guiño muy especial para April. Con todo mi cariño y mi máxima sonrisa, ésta es la famosa sopa con la que tanto amenazaba.

INGREDIENTES:
1 puerro
1 rama de apio
1 cebolleta
2 ajos
3 patatas
2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de leche entera
Aceite
Crema agria
Pimienta negra
Sal
Colorante alimenticio azul

Poner un poco de aceite en una cazuela y añadir el puerro, los ajos, la cebolleta y el apio, todo cortado en trocitos. Añadir también las patatas en trozos, salpimentar, rehogar y echar un poco del caldo. Dejar cocer e ir añadiendo poco a poco el caldo sobrante, según se vaya necesitando. Cuando ya esté casi listo, añadir la leche y pasar por el minipimer. En ese momento se pone una punta de colorante alimenticio azul y se vuelve a batir. Servir con un poco de crema agria por encima.

Y ésto es todo. De sabor estaba muy buena, pero prefiero volver a la vida sin colorantes.