Desde que he empezado mi aventura "bloguera", a la vez que he ido adentrándome en todas las webs y blogs de cocina, también he ido recuperando mi "punto" en la cocina. Ese bendito punto que hacía tiempo que había perdido.
Ya he comentado que este mes de mayo me sentía a tope con la propuesta de Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta para la receta del 15: BOCADILLOS.
El pasado lunes publiqué una entrada con tres bocadillos muy apetitosos, así que ahora me tocan los sandwiches (en cierta forma, otro tipo de bocadillo). Estas son mis cuatro propuestas:
El pasado lunes publiqué una entrada con tres bocadillos muy apetitosos, así que ahora me tocan los sandwiches (en cierta forma, otro tipo de bocadillo). Estas son mis cuatro propuestas:
SANDWICH DE BERROS:
Ingredientes:
Un manojo de berros
Mahonesa
1/2 diente de ajo (opcional)
Sal
Hacer una pasta mezclando con un tenedor los berros cortados muy finitos con la mahonesa. Si queremos que la mezcla tenga un poco de sabor a ajo, éste se añadirá al hacer la mahonesa. Conviene probar el punto de sal para que no quede excesivamente soso.
Este sandwich es muy típico de Gran Canaria.
SANDWICH DE CHORIZO Y HUEVO DURO:
Ingredientes:
2 huevos duros
12 lonchas de chorizo ibérico
Mahonesa
Hacer una pasta con las lonchas de chorizo ibérico, el huevo duro y la mahonesa en la minipimer. En este caso he utilizado 2 huevos duros, 12 lonchas de chorizo ibérico, y mahonesa hasta conseguir la pasta adecuada. El huevo le da una suavidad estupenda a la mezcla. Merece la pena probarlo.
2 huevos duros
12 lonchas de chorizo ibérico
Mahonesa
Hacer una pasta con las lonchas de chorizo ibérico, el huevo duro y la mahonesa en la minipimer. En este caso he utilizado 2 huevos duros, 12 lonchas de chorizo ibérico, y mahonesa hasta conseguir la pasta adecuada. El huevo le da una suavidad estupenda a la mezcla. Merece la pena probarlo.
SANDWICH DE TAPENADE:
Ingredientes:
150 gr. de aceitunas negras sin hueso (peso escurrido)
150 gr. de aceitunas negras sin hueso (peso escurrido)
1/2 ajo sin la parte central
1/2 anchoa en aceite
1/2 anchoa en aceite
12 alcaparras
aceite de oliva fuerte 0,1º
Con el minipimer, preparar una pasta con todos los ingredientes. Conviene poner poco aceite de oliva para que no quede muy graso. El ajo también es opcional.
SANDWICH DE ATÚN Y MILLO
Ingredientes:
2 latas de atún de 92 gr. de peso sin escurrir
2 latas de atún de 92 gr. de peso sin escurrir
60 gr. de maiz dulce
Mahonesa
Sal
Sal
Y, por último, otro de los clásicos sandwiches que se toman en Gran Canaria: atún con millo (maíz). Escurrir la lata de atún y picarla con la ayuda de un tenedor (no utilizar minipimer). Mezclar con la mahonesa y añadir el maíz dulce, igualmente escurrido. Rectificar el punto de sal y listo.
Espero que os gusten.
Mmmm... qué buena pinta Cósima... esta misma noche los probaré ;)
ResponderEliminarMuchas gracias. Ojalá te gusten
EliminarToma, toma!!! En tu casa se come de lujo, no? Estos sandwiches son super originales y muy apetitosos! Vas a ganar el "premio" bocadillero del 15, eh? jajaja
ResponderEliminarGracias por currártelo tanto!
Besos guapa!
Sandra
Sandra, es que este mes la propuesta daba mucho juego. Prometo moderarme mas en junio.
EliminarBuenísima opción para comer sandwiches alternativos... mmmmmm!
ResponderEliminarQue tengas un buen fin de semana Cósima. Besos
Muchas gracis, Maider. Féliz fin de semana para tí también. Espero que no viajes, porque no paras. Besos.
EliminarMe encantan los de atún! Deliciosos :D
ResponderEliminarMe gustan todos en especial el de Atún y maicitos! feliz fin de semana!
ResponderEliminarOle tu, cósima! Para, que no podemos seguirte, que no paramos de comer...
ResponderEliminarNani
Gracias, Nani. Me encanta encontrarme con tus mensajes. Solamente son unos sandwichitos. Tampoco llena tanto. Un beso
Eliminarvaya propuesta de sandwiches tan apetecibles, me gusta tu blog y me quedo por aqui para no perderme nada, besitos
ResponderEliminarGracias, Vivi. Encantada de conocerte.
EliminarEstaba leyendo tu "sobre mí". Hay tan pocas personas que disfruten realmente de la lectura...
ResponderEliminarYo soy historiadora (del arte) di clases mucho tiempo, trabajé en Museos, pero de un tiempo a esta parte soy "escritora", me cuesta tanto decirlo... es escritor el que escribe? el que sabe escribir? al que le pagan por ello? ;)
En definitiva, no sé qué soy. Escribo para revistas de historia, pero qué puedo decir que soy?
Un lío, el caso es que los libros son parte de mi vida, tanto como mi hijo, mi perra o mi marido (pensarás que estoy loca).
Estoy encallada en las últimas páginas de mi primera novela hace más de un año, pero la terminaré, vive Dios!!
Y vamos, que los sandwiches me han encantado, sobre todo el relleno de millo.
Qué rollista soy... ;)
Hola Isabel. No eres nada "rollista". Y si, eres escritora porque escribes. Y punto. Yo soy restauradora y ahora no restauro. Pero el sentimiento va dentro. No se extingue a falta de un talón a final de mes. Me encanta tu blog. No te preocupes por el incidente que has tenido. Simplemente: PASA.
EliminarEl otro día, una compañera restauradora me decía que ella si entendía por qué me volcaba ahora en esto del "blog". No me había dado cuenta pero es muy sencillo: los que tenemos un cierto "bagage" creativo y, por "x" circunstancias, no podemos desarrollarlo, nos buscamos otra vía de escape donde poder, en cierto modo, comunicar, expresar y soltar nuestra sensibilidad. Un BeZito.
Hola guapisima,
ResponderEliminarQue buenos esos sandwich,me encantan.
Y ademas tenía una receta para publicar y me va genial presentarla als fogons de la bordeta.
Besos guapa.
Mira por donde a través de Angie hemos conocido nuestros blogs. Me encanta lo bonito y limpio que lo tienes. Yo tengo ganas de hacerle un pequeño cambio al mío, pero el tiempo no me da para más por el momento y con el Curso ni te cuento!!!
ResponderEliminarMe han encantado estos sandwiches, tienen todos unas pintas increíbles. anora mismo me tomaba alguno.
Voy a enlazarte a mi blog y poder visitarte, aunque por el momento lo tengo todo un poco abandonado, como te he dicho por la falta de tiempo.
Un besito enorme preciosa,
Los de Atún y millo son un clásico en mi casa, siempre que pasamos por un Rodilla los atacamos, qué ricos todos Cósima. El de berros me ha sorprendido y el de chori y huevo tiene que estar de muerte! Besotes
ResponderEliminarGracias. De verdad que te aconsejo que pruebes los de berros. Y los de chorizo son super suaves. Ojalá te gusten.
EliminarEntre los bocatas y los sándwiches tengo tema para días! Jaja. Deliciosos todos!
ResponderEliminarMuchas gracias por participar!
Besotes!
Todavía más? Pero qué creatividad, por Dios! Me encantan todos!! :)
ResponderEliminary encima sandwitches también!!!!!
ResponderEliminarAquí si qeu no sé que escoger.....
Estoy entre la espada y la pared, no puedo quedarme solo con uno, me veo obligado a probarlos todos....
ResponderEliminarun abrazo!
Acabo de descubrir tu blog por el comentario que dejaste en el mio!! que sandwiches tant estupendos! a mi mes gustan todos no se por cual decantarme, el de berros los tendremos que probar!
ResponderEliminarbesos**
Hola, soy Laia, te he descubierto en el curso de Jackie
ResponderEliminarmmm que ricos!!
El de atún y de tapendade creo que son mis favoritos :)
Tienes unas fotos geniales, me quedo por aquí
un beso
Gracias Laia. A mí todavía no me ha dado tiempo de ver los blogs de todos. Ni siquiera he podido hacer ningún ejercicio. Me temo que voy a tener un fin de semana de los mas "fotográfico" y "bloguero". BeZitos
ResponderEliminarÑam!
ResponderEliminarDe un bocado me los comía TODOS!
Creo que voy a coger esta receta tuya para prepara la cena de Barrio!
Gràcias!!!